Dans le bol du i-cook’in fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils gonflent (ils doivent au moins doubler de volume), et devenir clairs En soulevant le fouet, il doit se former une sorte de ruban. Il faudra 5 à 10 minutes.

Incorporer en deux fois la poudre de noisettes, délicatement, en vitesse 2 jusqu’à ce que tout soit mélangé. Le mélange doit rester homogène et encore gonflé.

Incorporer le beurre au mélange précédent délicatement toujours en vitesse 2, penser à racler les bords. On doit obtenir une sorte de crème fluide mais qui a encore de la tenue et du volume

Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante, ou 180°c si statique). Verser la préparation dans le moule marguerite Flexipan, saupoudrer de noisettes . Enfourner et cuire 30 à 40 minutes Le gâteau doit gonfler et colorer Laisser légèrement tiédir puis démouler sur une grille