Mettez le chou fleur dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 8 pour le réduire en semoule. Versez cette semoule de chou fleur dans un saladier et réservez. Rincer grossièrement le bol du robot.

Faites fondre le beurre au micro ondes et laisser le refroidir.

Mettez les oeufs, le fromage blanc, la Maïzena, le parmesan et les épices dans le bol puis mélangez 50 secondes à vitesse 3.

Rajoutez le beurre préalablement fondu, les noix, la semoule de chou fleur, le sel et le poivre puis mélangez 1 minute à vitesse 4. C'est prêt: mettez la préparation dans un moule (j'ai choisi le moule tablette, il est parfait!) et faites cuire 45 minutes dans un four préalablement préchauffé à 160 °. Laissez refroidir et régalez vous avec ce gâteau et une salade verte ou vous pouvez le servie à l'apéritif coupé en petits cubes.