Séparez les blancs des jaunes. Mettre les jaunes avec le lait et le reste des ingrédients. Mélangez et réservez.

Nettoyez le bol et rincez. Séchez le bol.

mettre un peu de produit vaisselle.

Fixez le fouet et montez les blancs. Ajoutez les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule. pour que vos gaufres soient plus dorées, chauffez le moule au four à vide pendant 5 à 10 min, puis verser la pâte dans l'empreinte Flexipat 8 gaufres et cuire 15 minutes à 200° à four chaud. Vous pouvez aussi terminer leur cuisson à l'envers sur une Silpat pendant 5 min pour plus de croustillant.