Avec le fouet sur les lames, 3 oeufs + 100 g de sucre

Enlever le bouchon doseur, cet étape a pour but de refroidir la préparation

Ajouter les 100 G de farine et les 2 g de levure chimique

Etaler sur votre Grand flexipan Plat ou moule à Génoise Cuire 8 à 10 minutes - four préchauffé à 210°C A la sortie du four saupoudrer de sucre, démouler et rouler à l'aide de la toile Silpat (une fine pellicule reste accrochée au moule c'est normal !) Une fois la génoise bien enroulée et refroidie vous pouvez la dérouler et la garnir selon votre goût, confiture, marmelade, chocolat, lemon curd... Rouler de nouveau votre gâteau sur lui-même. Bon Appétit !