glaces

pierreyvesh_6a50

i-Cook'in

Recette créée le samedi 5 mai 2018 à 18h08

			€€€
34 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

34 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

30 min

FROID

12 h

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Mélange

IngredientsListe de courses

240 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de Glucose atomisé

190 gramme(s) de crème liquide 30%mg minimum

5 étapes

Mélanger le lait, le sucre et le glucose atomisé.

Accessoire(s) :

2 min

Ajouter la crème liquide entière.

Accessoire(s) :

4 min

40 °C

Faire chauffer la préparation.

Accessoire(s) :

8 min

80 °C

Refroidir le mélange.

Accessoire(s) :

10 min

Refroidir le mélange 1h30 au congélateur, puis le reste de la nuit au frigo. Le lendemain, mélanger les bananes.

Ajout des bananes au mélange de la veille

IngredientsListe de courses

280 gramme(s) de banane(s)

2 étapes

Mixer les bananes.

Accessoire(s) :

Progressive :

2 min

Ajouter le mélange de la veille, puis turbiner 40min.

Accessoire(s) :

4 min

Bon appétit !

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Name: Glace à la banane
Total time: 34 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 240 gramme(s) de lait; 150 gramme(s) de sucre; 70 gramme(s) de Glucose atomisé; 190 gramme(s) de crème liquide 30%mg minimum; 280 gramme(s) de banane(s)

Glace à la banane

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