Versez le lait dans le bol et ajoutez le beurre. Réglez 5 minutes, 90°, vitesse 2.
5 min
90 °C
2
2
Fixez le fouet sur les lames. Versez la semoule et réglez 5 minutes, 110°, vitesse 2.
Accessoire(s) :
5 min
110 °C
2
3
Enlevez le fouet et ajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé. Réglez 1 minute, vitesse 3.
1 min
3
4
Videz le bol et étalez la préparation sur la Silpat humide sur 1 cm environ. Détaillez des disques de pâte à l'aide du découpoir 5 cm.
Déposez-les dans le moule carré Flexipat ou dans un plat à gratin.
Saupoudrez de cheddar râpé et faites gratiner au four 15 minutes à 210°C.
Servez avec une salade ou en accompagnement d'une viande.
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