Lavez le chou-fleur. Séparez les bouquets. Mettez 1 L d'eau dans le bol puis mettez les bouquets dans le cuit vapeur environ 700 g de chou-fleur, ne mettez pas le plateau amovible. Faites cuire 30 mn, 140 °C, vitesse 2.

Réservez le chou-fleur dans un cul-de-poule, videz l'eau de cuisson. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8).

Ouvrir le couvercle, fixer le fouet sur les lames. Poser un ramequin sur le couvercle du robot n'oubliez pas de tarer la balance, mettre 50 g de lait et y diluer la maizena.

Mettre 600 g de lait dans le bol du i-cook'in et rajouter votre verre de maïzena dilué auparavant. l'étape est programmée 5 min à 80°C vitesse 3

Ajouter le beurre programmer 1 min vitesse 3

Salé poivré et du curry suivant vos goûts programmer 1 min vitesse 3

Ajoutez la béchamel au contenu du cul-de-poule (choux fleur) et mélangez à l'aide d'une spatule. rectifier si besoin en sel, poivre et éventuellement curry.

Pendant la cuisson de la sauce béchamel, ouvrez les boîtes de thon, égouttez leur contenu dans une passoire. Vous pouvez faire cette étape au pendant la cuisson du chou fleur le thon sera bien égoutté.

Dans un plat à gratin, mettez la moitié du chou-fleur à la béchamel. Répartissez par-dessus le thon puis recouvrez avec le reste de chou-fleur à la béchamel. Râpez dessus un peu de parmesan Enfournez 30 à 45 mn de façon à ce que la surface soit parfaitement gratinée. S'il en reste conserver sous be save et à faire réchauffer dans celui-ci

Recette largement inspirée de celle de Martine M que je remercie, je n'avais jamais pensé à mettre dans mes gratins béchamel chou fleur du thon. Pour un plat plus complet vous pouvez rajouter des pommes de terre cuite en même temps avec le chou fleur à couper en gros morceaux. Pour ceux qui suivent le programme WW la recette fait 20 SPL dont 5 SP par part.