Mettre 1,5L d'eau salée dans le bol. Détachez les fleurettes de brocolis et mettez dans le panier inox que vous insérez dans le bol, dans l'eau.

Réservez les brocolis, videz le bol, placez l'oignon, la coriandre fraîche et l'ail au fond du bol. Placez le panier inox dans le bol et mixez.

Mettez les brocolis cuits dans le bol et ajoutez le jus et le zeste du citron vert (si non traité), le tabasco, le yaourt brassé et le sel

Donnez un coup de turbo pour lisser la préparation

Lavez, épépinez et coupez en dés les tomates (au Tornado!) et ajoutez-les dans le bol

Débarrassez dans un bol, filmez et laissez reposer 1h avant de servir, en arrosant d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de coriandre fraîche, avec des tortillas ou des gressins. Peut aussi se servir tiède en entrée avec du crabe émietté. Possibilité de remplacer la coriandre par de la ciboulette.