Versez tous les ingrédients dans le bol et réglez 20 secondes, vitesse 2

Puis réglez 1 minute et appuyez sur la touche pétrissage.

Sortez la pâte du bol et formez un boudin. Envellopez-le dans du film étirable et laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C. Faites des petites boules d'environ 40g et donnez-leur une forme de poire pour obtenir vos hérissons. Déposez-les sur la Silpat en les espaçant bien. Cuire 15 à 20 minutes à 180°C. Sortir du four et laisser refroidir. Pendant ce temps faites fondre 150g de chocolat au lait pâtissier au bain-marie. Et préparez une coupelle avec 70g de vermicelles de chocolat. A l'aide du pinceau en silicone, badigeonnez le corps des hérissons avec le chocolat fondu puis saupoudrez de vermicelles de chocolat. Faites les yeux et le museau à l'aide des cornets à écriture. Laissez prendre au frais et régalez-vous.