Mettre le poulet coupé en morceaux et les épices cajun dans un récipient puis mélanger. Transvaser dans le cuit vapeur, ajouter les crevettes décortiquées le poulet puis réserver.

Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol puis hacher.

Racler le bol avec la spatule. Insérer le fouet sur les lames. Ajouter l'huile d'olive, le chorizo coupé en tranches et le poivron poivron rouge coupé en morceaux puis faire rissoler sans le verre doseur.

Retirer le fouet. Ajouter l'eau, le cube de bouillon de volaille, les tomates concassées, le sel et le poivre. Poser le panier inox sur le couvercle du bol et peser le riz. Rincer ce dernier sous l'eau froide, laisser égoutter puis mettre le panier inox dans le bol. Mettre en place le cuir vapeur et faire cuire.

A la fin du temps, transvaser le riz, le poulet et les crevettes dans un plat et verser la sauce dessus. Laisser reposer 5 minutes avant de servir chaud.