Dans un saladier tamiser à l'aide d'un chinois les éléments sec :
- 45g de Farine
- 65g de Maïzena
- 30g de Cacao Amer
- 0.5 sachet de Levure chimique
Puis ajouter le sel.
Mélangez le tout.
4
Incorporez délicatement à l'aide d'une spatule le mélange œufs/sucres dans le saladier d'éléments secs.
5
Posez le moule sur la plaque perforée.
Transvasez dans le moule Tablette la préparation.
6
Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.
7
Laissez refroidir 30 minutes puis démoulez.
8
Coupez la génoise en deux (horizontalement).
9
Lavez et séchez le moule Tablette puis le déposer sur la plaque perforée
10
Faire fondre le chocolat au lait à pâtisser au bain marie.
11
Versez et répartissez le chocolat fondu uniformément dans le fond et sur les cotés du moule.
12
Déposez la première tranche de génoise dans le moule coté empreinte en premier.
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