Mettre à macérer les raisins secs dans le Rhum, pendant la préparation de la pâte

Verser le lait dans le bol du robot, ainsi que la levure.

Ajouter la farine, le sucre et les oeufs

Ajouter le beurre froid coupé en morceaux

Egoutter les raisins et ajouter dans le bol

Mixer quelques secondes pour bien décoller la pâte des couteaux, Verser la pâte dans un cul de poule et laisser lever la pâte pendant 1H, couverte d'un film alimentaire

Beurrer un moule à Kouglof, disposer les amandes entières dans les rainures. Sortir la pâte du cul de poule, la rabattre pour chasser l'air, et la disposer dans le moule. Laisser à nouveau pousser 1 H, couverte d'un torchon, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Préchauffer le four à 180° et cuire pendant 30 à 35 minutes