La veille mettez à tremper vos amandes dans de l'eau ( celle du robinet suffira). Laissez les toute la nuit. Le lendemain, les égouter puis les rincez les avant de les mettre dans votre robot. =)

Mettre les amandes et l'eau minérale dans votre robot.

si jamais vos amandes ne sont pas assez mixée, terminez avec 1 ou 2 turbo.

Une fois votre préparation mixée, filtrez-la en mettant au fond de votre tamis un linge ou des compresses. Bien presser afin de récupérer tout le liquide. Petite astuce: Ne jetez pas l'amande mixée. Etalez la sur votre toile silpat et la mettre au four 2 bonnes heures à 90° afin qu'elle se débarrasse de son eau. La poudre d'amande servira pour vos gâteaux =D Vous pouvez aromatiser votre lait avec de la vanille ou du sirop d'agave.