Mettre le four à chauffer à 180° Poser la Silpat sur la plaque perforée

Mettre dans le bol le sucre en poudre pour en faire du sucre glace.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients : farine, vanille, blancs d'oeufs et beurre mou

Verser la préparation dans la poche à douille et dresser sur la Silpat en laissant un espace d'au moins 2 cm entre chaque pour qu'elles ne se collent pas. Cuire 10 mn dans le four à 180°. Les langues de chat sont cuites lorsque les bords sont dorés. Les décoller et les laisser refroidir sur une grille.

Renouveler l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.