Dans un cul de poule, mélangez au fouet le beurre souple et le sucre glace. Ajoutez 1 blanc d'oeuf, la farine puis le 2ieme blanc d'oeuf. Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

Préchauffez votre four à 160º (th5/6).placez votre toile sur la plaque perforée. Après 30 mn de repos, dressez 18 langues de chat sur la toile de cuisson Guy Demarle avec la poche à douille munie de la petite douille unie. Espacez bien les langues pour éviter qu'elles ne se collent à la cuisson. Faire cuire 10 mn env. à 160º. Decollez les langues après refroidissement. Recommencez l'opération. Tartinez une langue côté toile avec la crème st Agur, puis couvrir d'une autre langue pour former un macaron.