Mixer les 2 éléments 100 gr poudre et 100 g sucre glaçe. Tamiser à l'aide du tamis Guy Demarle dans un cul de poule.

Incorporer les blancs d'oeufs dans le mélange et remuer pour obtenir une pâte d'amandes. Laisser de côté.

Nettoyer bien votre I-cook'in. Sécher le et fixer le fouet. Ajouter les blancs d'oeufs avec 10 g de sucre. Programmer. Il doit vous en rester 90 g de sucre que vous verserez petit à petit par l'orifice lorsque les blancs auront bien moussés. Ajoutez également le colorant par l'orifice. La meringue doit être lisse et brillante. L'enlever à l'aide d'une spatule fine. Laissez la un peu refroidir. L'incorporer délicatement à la pâte d'amandes en macaronant (corne ou grande spatule). Attention, l'opération est délicate ! il faut s'arrêter à temps. La pâte ne doit pas être trop liquide. Elle doit faire un ruban. Mettre en poche à douille et pocher vos macarons sur la toile Silpat macaron. Laisser croûter au moins 20 min. Enfourner pour environ 14 min th5 (150°c) selon votre four ! Les coques doivent être cuites si vous appuyez légèrement dessus. Les laisser refroidir. Bons macarons !

Lavez votre bol et séchez le. Torréfier les noix sur une toile Silpat. Dans le bol du robot ou dans votre Tornado: mettre tous les ingrédients et mixez pour obtenir une pâte homogène. Mettre au frais au moins 1 h pour que la pâte raffermisse. Mettre ensuite en poche à douille pour garnir vos macarons. Astuce: vous pouvez parsemez de baies et de ciboulette ciselé.