Préchauffer le four à 180° et poser vos Empreintes Madeleines sur la plaque perforée. Râper 80g de beaufort dans le Cook’in : Fonction Turbo 5 secondes et réserver.

Clipser le fouet, verser la crème et le safran et programmer

régler et ajouter progressivement la farine mélangée à la polenta et à la levure, puis les oeufs et le beaufort râpé

programmer 2mn Vit 3 et ajouter sel et poivre

Verser la pâte dans les empreintes madeleines à mi-hauteur. Découper les 80g de beaufort restant en 20 petits cubes que vous allez enfoncer dans chacune des empreintes. Recouvrir de pâte et enfourner pour 15mn à 180°. Démouler et déguster chaud c'est meilleur avec le coeur coulant.