Faites fondre le beurre. Lavez puis râpez le zeste de citron, réservez-en un peu pour la déco, puis pressez le citron.
2
Cassez les oeufs entier dans le cul de poule , ajoutez le sucre, le sel, le jus de citron et fouettez.
3
Incorporez la farine tamisée et la levure, le beurre tiédi, le miel et la verveine puis fouettez puis laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
4
Préchauffez le four à 230°C. Détendez la pâte avec le lait. Remplissez au 3/4, parsemez de zeste de citron et de cassonade avant d'enfourner pour 10 minutes.
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