petits gourmands

sylvieancel

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 27 janvier 2016 à 17h40

			€€€
40 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

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TEMPS ROBOT

19 min

CUISSON

20 min

REPOS

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oeuf(s)

10 gramme(s) de Maïzena

100 gramme(s) de d'eau

1 c.à.s de moutarde

sel, poivre

1 jus de citron

6 c.à.s de cuillère à soupe d'huile

3 étapes

Mettre l'oeuf entier, l'eau et la Maïzena dans le bol. Programmer 10 minutes à 50°C, vitesse 3.

10 min

50 °C

Puis programmer 5 minutes à 70°C, vitesse 3. Laisser refroidir au moins 1/2 heure.

5 min

70 °C

Ajouter la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron. Fixer le fouet sur les lames et programmer 4 minutes, vitesse 2 Pendant que le i-Cook'in tourne, verser l'huile par l'orifice situé au dessus du couvercle, à travers le bouchon verseur. Réserver au frais.

Accessoire(s) :

4 min

Bon appétit !

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3 commentaires

Sophie Le Texier

jeudi 1 février 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Excellente mayonnaise! Cela m'a permis de manger des fruits de mer avec de la mayonnaise comme tout le monde et sans culpabiliser. Merci.

sylvieancel

jeudi 1 février 2018 à 00h00

Merci de votre commentaire et je pense que du coup’elle Se garde un peu plus longtemps vu que l’oeuf est cuit...

sylvieancel

dimanche 23 juin 2019 à 00h00

Merci à vous....

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Name: Mayonnaise allégée
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 1 oeuf(s); 10 gramme(s) de Maïzena; 100 gramme(s) de d'eau; 1 c.à.s de moutarde; sel, poivre; 1 jus de citron; 6 c.à.s de cuillère à soupe d'huile

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