Je me permets de répondre aux commentaires des gens qui sont déçus par cette recette. Pour faire une mayonnaise parfaite, il ne faut pas mettre le fouet et faire tourner à la vitesse indiqué. L'astuce pour la réussir c'est de peser l'huile dans un récipient séparé, et de mettre le bouchon du i-cookin, faire couler l'huile sur le couvercle qui est fait pour ça (inclinaison) et de ce fait l'huile va couler en goutte à goutte et la mayonnaise sera ferme sans problème.

Super recette !
Par contre à ne pas tester avec la moitié des quantités, ça ne marche pas ! (Je préviens pour celles et ceux qui voudraient faire moins de mayonnaise...)

Je suis débutante et très novice en cuisine. Je n'ai jamais réussi de mayonnaise et 1er essai avec i-cook'in....encore raté pour moi ! :(
Les 300g d'huile doivent être pesé à part et verser pendant étape 2 ? Pourquoi la balance s'indique avant et pas pendant ?

La texture est un peu épaisse mais délicieuse !
En revanche je n’ai pas mis le fouet. La vitesse n’est-elle pas trop élevée pour ?

La texture est un peu épaisse mais délicieuse !
En revanche je n’ai pas mis le fouet. La vitesse n’est-elle pas trop élevée pour ?