Préchauffez le four à 200 degrès. Mettre le lait et le beurre en dés dans le bol. Faire chauffer le tout.

Ajoutez les oeufs entiers, la farine, le fromage et le saumon. Mixez le tout. Versez dans les moules mini cannelés + plaque Aluminium perforée. Cuire 20 min. Si vous voulez que vos cannelés gardent un fond plat, mettre une toile Silpat dessus. Servir à l'apéro tiède ou froid.