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Recette créée le dimanche 22 mai 2016 à 22h39

			€€€
3 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

23 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

10 min

REPOS

1 h 30

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de levure de boulangerie

500 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de beurre fondu

1 c.à.c de sel

1 jaune d'oeuf

1 c.à.s d'eau

3 étapes

Verser le lait et la levure.

30 s

40 °C

Ajouter la farine, le sucre, le beurre fondu et le sel

Petrissage :

2 min 30 s

Laisser reposer la pâte 1h dans le bol ou dans un cul de poule recouvert d'une silpat ou de film étirable. Dégazer la pâte et former 30 boules. Déposer les sur 2 silpat et laisser pousser 30 mn. Badigeonner au pinceau avec le mélange jaune d'oeuf et eau. Enfourner 10 à 12 mn à 200°. Attendre refroidissement pour couper les mini burgers et les garnir.

Bon appétit !

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29 commentaires

Annick CORNAGGIA

vendredi 4 octobre 2019 à 17h15

Conseillère Guy Demarle

bonjour... Je vais essayer ça semble super.. Puis-je les congeler SVP? car je dois préparer un apéritif pour 35 personnes et je ne pourrai pas tout faire le jour même.. Merci infiniment! PS : puisje utiliser de la levure guy Demarle? Pour brioche ou pain? Pardon pour toutes ces questions!

ouidadd_de74

mercredi 29 mai 2019 à 00h00

Ils sont magnifiquement délicieux, léger,aérien.....
Je conseille vivement et je recommencerai a les réaliser.
Merci bcp

mariev_de7d

samedi 13 octobre 2018 à 00h00

Bonjour
Quelles graines mettez-vous sur vos burgers ? Merci !

fannyleveille

lundi 15 octobre 2018 à 00h00

graine de sésame ou pavot :-)

fabienneh_4544

mardi 8 mai 2018 à 00h00

Bonjour Fanny La pâte était collante pourquoi ? Il faut laisser refroidir le beurre fondu avant de l’ajouter à la préparation ? Merci

fannyleveille

mercredi 9 mai 2018 à 00h00

Bonjour, Je ne sais pas pourquoi la pâte était collante, êtes vous sûre de votre quantité de farine? Je ne laisse pas refroidir le beurre, je le fais fondre sans le faire bouillir par contre alors il est tiède mais je ne pense pas que ça soit l'origine de la pâte collante...

fabienneh_4544

mardi 8 mai 2018 à 00h00

Bonjour Fanny La pâte était collante pourquoi ? Il faut laisser refroidir le beurre fondu avant de l’ajouter à la préparation ? Merci

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Name: Mini burger
Cook time: 10 min
Total time: 3 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 300 gramme(s) de lait; 1 sachet(s) de levure de boulangerie; 500 gramme(s) de farine; 40 gramme(s) de sucre; 80 gramme(s) de beurre fondu; 1 c.à.c de sel; 1 jaune d'oeuf; 1 c.à.s d'eau

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