Placez les empreintes sur la plaque perforée et préchauffez le four à 180 °C (th.6).

Posez une assiette sur le couvercle du cook'in et pesez les blancs de poulet. Détaillez-les en petits cubes d' ½ cm.

Ciselez l'estragon.

Posez une coupelle sur le couvercle du cook'in et pesez le beurre. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis saisissez le poulet quelques mn jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez l'estragon en fin de cuisson. Mélangez le tout. Répartissez les dés de poulet dans les empreintes.

Mettez tous les ingrédients dans le bol du cook'in, posez le panier inox par-dessus puis réglez 1 mn 30 secondes, vitesse 6.

Répartissez la préparation dans les empreintes. Enfournez 15 mn environ à chaleur fixe. Démoulez 5 mn après la sortie du four.