Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6) puis placez votre moule sur la plaque perforée. Placez un cul de poule et votre fouet au réfrigérateur. Dans un récipient mélangez au fouet : les oeufs, l'huile, le lait, la farine, la levure, les herbes, le poivre, le colorant et l'ail en poudre. Garnissez les empreintes à mi-hauteur avec le pichet verseur et faire une quinzaine de petites gouttes de pâte sur le moule entre les empreintes (pour les pompons). Faire cuire 12 à 15 mn à 180 degrés (thermostat 6. Au bout de 6 mn couvrir avec la silpat.

Dans le cul de poule bien froid, montez votre crème à la mascarpone en chantilly et ajoutez la fleur de sel.

Dès que les mini-savarins sont refroidis, garnissez les de crème avec la poche à douille munie de la petite douille cannelée. Vous pouvez ajouter un peu de fleur de sel et... déposez délicatement le pompon !!!

Ces petits bonnets rouges garniront votre table et feront le plaisir des petits et des grands pour Noël. Bonnes fêtes à tous!