Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

On commence par la pâte de dattes. Versez les dates dénoyautées et mixer les. Posez le verre doseur sur le robot afin d'éviter les projections.

Racler l'intérieur du bol avec la spatule pour récupérer les morceaux projetés sur les parois. Ajoutez l'eau. Faites cuire les dattes sans le doseur.

Pour terminez, mixez le tout.

La pâte de dattes est prête. Vous pouvez la laisser dans le bol car nous préparons la pâte pour les moelleux directement. Commencez par mélanger la pâte de datte avec l'eau, le lait, l’œuf, l'huile et la fleur d'oranger. Posez le verre doseur sur le robot pour éviter les projections.

Ajoutez la farine et mélangez.

Ajoutez la maïzena, le sel, la cannelle et les amandes effilées. Mélangez.

Une fois la pâte bien lisse, ajoutez le vinaigre de cidre.

Cuisson : La pâte est prête ! Versez-la dans un moule graissé et faites cuire au four pendant 40 minutes, à surveiller. Lorsque vos biscuits sont bien dorés, ils sont prêts ! Le gâteau se conservera plusieurs jours dans du cellophane.

Etape bonus : nettoyage du bol : Versez quelques gouttes de produit vaisselle et de l'eau, faites chauffer.

Encore 2 tours de turbo et le bol est propre, il ne restera plus qu'à le rincer.