Faites tremper les feuilles de gélatine 10 minutes dans de l’eau froide. Versez le jus d’orange dans le bol.

Ajoutez la gélatine essorée.

Versez par-dessus le sucre et les bananes coupées en tronçons.

Videz le contenu du bol dans le cul-de-poule. Placez votre bol vide et nettoyé au réfrigérateur. Refroidissez la préparation à 25°C en le plaçant dans un bain-marie d’eau froide avec des glaçons.

Placez le fouet sur les lames. Versez la crème fraîche dans le bol. L'étape est programmée : 2 minutes - vitesse 5 Ingrédient(s) à peser :

Ensuite, mélangez délicatement la crème fouettée au mélange précédent. Placez les Empreintes Lingots FLEXIPAN® FP 2145 sur la plaque perforée puis garnissez-les de préparation. Lissez le dessus avec une spatule. Laissez prendre 3 heures au congélateur. Avant de les déguster, faites-les décongeler 2 heures à température ambiante.