(recette trouvée sur le blog Flexipaninie) Verser l'eau, le lait et la levure dans le bol du i-Cook'in. L'étape est programmée 30 sec à 40°C vit 2

Verser la farine et casser l'oeuf. L'étape est programmée 15 sec vit 4 afin de bien incorporer les ingrédients.

Pétrir 1min30 sans le verre doseur

Incorporez le beurre froid coupé en morceaux, reprogrammez 2 mns de pétrissage

Enlever la pâte du bol (en ouvrant le socle au fond, cela facilite la tombée de la pâte) Laisser fermenter 20-30 minutes en couvrant avec votre toile Silpat pour empêcher l’air de passer (éviter de prendre un torchon car il absorbe l’humidité ! Ou alors pensez à l’humidifier). Si possible mettre dans le four à 30° MAXIMUM Fabriquer son « sapain » après la 1ère levée, diviser le paton en 16 (soit des patons de 50 g environ) bouler 15 morceaux et avec le dernier, faire une étoile avec l’ emporte-pièce et un rectangle pour le pied du sapin (mettre ses 2 morceaux au congélateur pour qu’ils ne gonflent pas) vous pouvez « tremper » chaque petit pain dans un petit bol d’eau , puis un bol de graines. L’idée étant d’avoir plusieurs graines, afin de faire un visuel plus sympa ! poser le tout sur la silpat, ou idéalement la Silpain, posée sur la plaque perforée. Laisser lever 30 mn environ, et faites préchauffer le four à 230° Mettez à cuire 10 mn à 230° et 10 mn à 180° et épatez…