Pain de poisson

Pain de poissonRecette créée le vendredi 23 octobre 2015 à 17h57
50 minSimple6 pers.Moyen

PRÊT EN

50 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) de poisson blanc

400 gramme(s) de poisson blanc

100 gramme(s) de crème fraîche

100 gramme(s) de crème fraîche

 pincée(s) de sel, poivre

pincée(s) de sel, poivre

3 c.à.s de ciboulette, persil, basilic hachés

3 c.à.s de ciboulette, persil, basilic hachés

1 c.à.s de vinaigre blanc

1 c.à.s de vinaigre blanc

1 sachet de court bouillon pour poisson

1 sachet de court bouillon pour poisson

3 oeufs

3 oeufs

1 étape
1
Préparez un court bouillon et pochez le poisson une dizaine de minutes. Posez le moule à cake cannelé sur une plaque alu perforée et allumez votre four à 180°C. Dans un petit saladier, mélangez les oeufs, la crème, le vinaigre, le sel et le poivre. Hachez les herbes aromatiques assez finement et ajoutez les au saladier (la valeur de 3 CS) ainsi que le poisson coupé en morceaux, mélangez, versez dans le moule. Cuire 30 minutes à 180°C, laissez refroidir avant de démouler, aussi bon chaud que froid, surtout avec une petite sauce aux poivrons grillés. (voir dans mes recettes (cook'in/i-cook'in)
Bon appétit !
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4 commentaires
flore4
flore4

Bonjour,
Est-il possible de congeler ce pain de poisson ? Merci

audea_3156
Aude ADEL
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir Sylvie.

Petit message pour te dire que j'ai réalisé ta terrine de poisson et qu'elle est juste excellente et simplissime à réaliser. Moi-même blogeuse culinaire proposant des recettes plutôt toute en légèreté car en rééquilibrage culinaire, cette recette correspond parfaitement à mes attentes : recette goûteuse et légère en calories.

Je l'ai donc publié sur mon site en te faisant une petite dédicace car j'ai pour habitude de citer mes sources..

Merci à toi pour cette recette tout en légèreté mais Super bonne.

Voici le lien sur la recette si tu veux la consulter : https://www.audecuisine.fr/single-post/2018/01/30/Pain-de-poisson

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bonjour,
peux-t-on congeler ?
comment faire pour que cela ne sèche pas à la conservation ?
peux-t-on faire la veille ?
on peut manger froid ?
merci

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Moi qui adore le poisson, j’ai trouvé cette recette vraiment succulente. Réalisée dans le moule savarin car je n’ai pas le moule à cake cannelé. Merci Sylvie !

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