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pain sans gluten
pain sans gluten
boulangerie
Delphine Marques De Oliveira
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Recette créée le mardi 13 juin 2017 à 22h22
€
€
€
10
min
Simple
10 pers.
Moyen
PRÊT EN
10
min
Simple
10 pers.
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Moyen
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
470 gramme(s)
d'eau
200 gramme(s)
de mix farine sans gluten
100 gramme(s)
de farine de riz
50 gramme(s)
de de fécule de mais
50 gramme(s)
de farine de pois chiche
1 sachet(s)
de de levure de boulanger sans gluten
2 c.à.s
de d'huile de colza
10 gramme(s)
de de sel
10 gramme(s)
de de sucre
100 gramme(s)
de de farine de sarrasin
3 étapes
1
mettre les 470 grammes d'eau et le sachet de levure dans le bol, 1mn , 40°C , vitesse 2.
2
min
40 °C
2
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol , 1mn , pétrissage .
Petrissage :
1
min
3
verser la préparation obtenue dans le moule brioche et recouvrir d'une silpat .Laisser reposer 40 à 50 mn. Enfourner 30 mn à 210°C et 10mn à 180°C
Bon appétit !
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