Peser dans le bol de votre i-Cook'in 465g d'eau et ajouter le sachet de levure pain gourmandise (ou 25g de levure fraîche)

Ajoutez les farines (+ 1 cas de sel si levure fraîche)

Pétrir la pâte

Relancer le ick pour bien décoller la pâte des couteaux

Mettre la pâte dans un cul de poule et la bouler. La recouvrir d'une silpat. Laisser reposer durant 20 mn. Une fois le temps de pause passé, façonner 12 boules (chasser l'air puis ramener les bords extérieurs vers l'intérieur). Aider vous de votre roul'pat pour bouler vos pains. Laisser reposer 45 mn. Scarifier vos pains de deux incisettes. Les humidifier (éventuellement mettez dessus de la farine de riz, ou des graines). Préchauffez votre four à 230° degrés. Avant d 'enfourner , mettre de l eau dans le lèche frite et enfournez (coup de buée). Cuire 15 mn. Ces pains se congèlent très bien. A réchauffer congelés 5 mn environ à 210°c ou 30 secondes au micro ondes.