petits gourmands

Chef Ulric Durnez

Cheffe Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 19 août 2019 à 17h14

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h 20

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Name: Pains burger
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 320 gramme(s) de lait; 20 gramme(s) de sucre; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains; 500 gramme(s) de farine T55; 80 gramme(s) de beurre froid

Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g

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Graines de Sésame grillées biologiques, 320 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

320 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

500 gramme(s) de farine T55

80 gramme(s) de beurre froid

5 étapes

Versez le lait, le sucre et le sachet de préparation pour pâtes à pains dans le bol. Programmez 25 secondes - 40°C - vitesse 2.

25 s

40 °C

Ajoutez la farine. Programmez 20 secondes - vitesse 2.

20 s

Réglez ensuite le minuteur sur 2 minutes et appuyez sur la touche Pétrissage.

Petrissage :

2 min

Ajoutez le beurre coupé en morceaux. réglez le minuteur sur 1 minute et appuyez sur la touche Pétrissage.

Petrissage :

1 min

Boulez la pâte et laissez-la reposer 20 minutes couverte d'un linge. Placez votre moule sur la plaque perforée. Divisez la pâte en 6 pâtons de 150 g chacun puis aplatissez-les dans les empreintes. Laissez pousser 1 heure couvert d'un linge. Badigeonnez la surface de lait et parsemez le dessus de flocons 5 céréales, de sésame ou de graines de moutarde. Faites cuire 150 minutes à 200°c (th. 6-7) dans un four ventilé.

Bon appétit !