Faites fondre la gélatine dans de l'eau froide.

crème + carambar : 8 min 90° Vitesse 3

Ajoutez la gélatine : 10/15 sec, vitesse 3 puis versez dans des verrines. Réservez au frais (au moins 4h) jusqu’à dégustation. Vous pouvez les servir avec une chantilly, et même faire fondre des 1/2 carambars sur une toile silpat au four (ça vous donnera une jolie tuile de carambar) que vous poserez sur la panna cotta.