Dans un cul-de-poule, placer la farine en fontaine, délayer la levure, ajouter le sucre et les oeufs dans le lait.
Ajouter le sel et assez rapidement le beurre.
3
Mélanger en une masse homogène en fraisant afin d'obtenir une pâte lisse.
4
Préparation au robot :
5
Dans un robot, mettre d'abord tout ce qui est liquide, puis la farine, beurre et sel.
Laisser reposer 15 à 20mn.
6
Peser des pâtons suivant la variété des tartes fabriquées et du diamètre de celle-ci.
Bouler et couvrir d'un plastique pendant 15mn.
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