Verser dans le bol : farine, beurre en dés, parmesan, poudre d'amande, sel, poivre et piment d'Espelette
Rissoler :
1 min
2
Ajouter l'oeuf entier
Rissoler :
2 min
3
Débarrasser le bol de la pâte en le retournant sur la toile silpat.
Libérer les couteaux et laisser la pâte tomber sur la silpat.
Modeler un rectangle et filmer.
Réserver 30 minutes au frigo .
4
Programmer votre four à 170 °C
Etaler la pâte puis utiliser le découpoir 6 pour faire des sablés sur la silpat ou des fonds de pâte dans le mini tartelettes FP 2413
Parsemer de fleur de sel.
Enfourner pendant 10 à 15 minutes
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