Préchauffez le four à 200°C (Th. 6). Cassez le chocolat en morceaux, faites fondre dans une jatte au bain-marie ou micro-ondes. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez avec la spatule jusqu'à obtention d'un mélange lisse et brillant. Fouettez les oeufs entiers avec la cassonnade. Incorporez-y le chocolat fondu. Versez la moitié de la pâte dans le moule carré, écrasez 8 crêpes dentelle et répartissez-les dessus. Recouvrez du reste de pâte. Emiettez le reste de crêpes sur la pâte. Sucrez (avec les 20 g) et enfournez le gâteau pour 10 à 15 mn au maximum. Laissez tiédir avant de démouler.