Mettre le beurre, le sucre en poudre, les jaunes d'œufs, la farine et la levure dans le bol. Mélanger environ 1 min vitesse 5. Sortir la pâte, la recouvrir de film alimentaire et la mettre au frigo durant 1h. Préchauffer le four à 180 degrés et déposer vos empreintes sur la grille perforée. Etaler la pâte sur une épaisseur d'1cm, détailler des disques et les poser dans les empreintes mini tartelettes silform pour des palets bien croustillants. (Possible d'utilise la silpat ou silpain, ou d'autres empreintes...) Réserver les palets au frigo durant 20 minutes. Enfourner pendant 15 minutes. Possibilité d'ajouter des pépites de chocolat, du caramel.....selon vos goûts... Les mettre sous be save pour conserver leur croustillant.