peler les oignons et les couper grossièrement, placez-les dans le bol et hachez-les en vous aidant de la spatule à collerette

Racler les bords du bol puis faire suer les oignons afin de réduire le volume d'eau

faire revenir les oignons, placer le petit panier inox à l'envers sur le couvercle du cook'in. A la fin de la cuisson, réserver dans un cul de poule et laisser refroidir le temps de la préparation de la pâte

mélanger les ingrédients afin de dissoudre la levure boulangère

mélanger les ingrédients

une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.

rajouter un peu de farine pour décoller la pâte du bol puis laisser Laisser reposer la pâte 1 h environ le temps que les oignons refroidissent

Une fois les 2 étapes terminées, étalez la pâte sur une toile silpat posée sur une grille perforée (mettez un peu de farine si elle colle un peu). Recouvrez-la d'un peu de pâte d'anchois en tube et répartissez votre préparation d'oignons. Décorez avec des anchois à l'huile et des olives noires. Enfournez 25 mn à four chaud à 210°