a toute vapeur

Chef Ulric Durnez

Cheffe Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h23

			€€€
35 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

35 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

20 Notes

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TEMPS ROBOT

35 min 20 s

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Préparation de la purée de carottes à l'oignon

IngredientsListe de courses

1000 gramme(s) de carottes

1000 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'oignon

20 gramme(s) de beurre

sel fin

4 tour(s) de moulin à poivre

3 pincée(s) de cumin moulu

100 gramme(s) de crème fraîche liquide

6 étapes

Détaillez les carottes en rondelles de 1 cm. Versez l’eau dans le bol, puis disposez le cuit-vapeur au-dessus du bol. Placez les rondelles de carottes dans le plateau plastique. Fermez le couvercle.

Accessoire(s) :

25 min

120 °C

Découpez l’oignon en 8. Placez les morceaux d’oignon dans le bol.

20 s

Ajoutez le beurre, le sel, 4 tours de poivre du moulin et le cumin.

2 min

80 °C

Ajoutez la crème liquide.

5 min

80 °C

Ajoutez les carottes cuites.

3 min

Retirez le verre doseur puis disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle du bol.

Accessoire(s) :

Bon appétit !

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11 commentaires

dominiquef_0a7b

vendredi 18 octobre 2019 à 12h55

Bon

Bonjour, extra si on ne suit pas à la lettre car il faut jeter l'eau de cuisson des carottes....

isabelleettinger

lundi 14 octobre 2019 à 16h56

Super merci

Corinne BINET (Ottoki)

samedi 10 novembre 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Je voulais faire une purée de carottes et franchement, cette recette, je la referais sans hésiter ! Elle est vraiment extra ! On a adoré, merci !

delphinelunalove

vendredi 18 mai 2018 à 00h00

J ai adoré. J en referai très vite. J ai ajouté un poivron rouge que j avais dans le frigo. Merci pour cette recette.

ludivinefoucault

mardi 5 décembre 2017 à 00h00

purée de carotte vraiment très bonne. A refaire sans hésitation.

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Name: Purée de carottes à l'oignon
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: a toute vapeur
Ingredients: 1000 gramme(s) de carottes; 1000 gramme(s) d'eau; 100 gramme(s) d'oignon; 20 gramme(s) de beurre; sel fin; 4 tour(s) de moulin à poivre; 3 pincée(s) de cumin moulu; 100 gramme(s) de crème fraîche liquide

Purée de carottes à l'oignon

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