Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en petits dés. Dans un faitout à fond épais, mettez une grande quantité d'eau que vous portez à ébullition. Quand l'eau bout, salez-la puis ajoutez les dés de pommes de terre. Faites cuire entre 20 et 30 mn jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Dans une casserole, mettez le lait et faites-le chauffer. Passez les pommes de terre au presse-purée, salez, poivrez, muscadez, ajoutez le lait puis le beurre et mélangez le tout. Servez.