Quatre-Quarts

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_laurent
Chef Laurent Deregnaucourt
Cheffe Guy Demarle
i-Cook'in
Quatre-QuartsRecette créée le vendredi 22 mai 2015 à 18h07
10 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

26 Notes

2
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TEMPS ROBOT

6 min 20 s

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Préparation du Quatre-Quarts

IngredientsListe de courses
75 gramme(s) + 75 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) + 75 gramme(s) de sucre

3 oeufs

3 oeufs

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

150 gramme(s) de beurre souple

150 gramme(s) de beurre souple

1 c.à.s de vanille liquide

1 c.à.s de vanille liquide

150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

0.5 sachet(s) de levure chimique

0.5 sachet(s) de levure chimique

5 étapes
1
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5/6). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Placez le fouet sur les lames puis montez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
5      
2
Faites blanchir le beurre avec le reste du sucre.
1 min      
4      
3
Ajoutez les jaunes d’œufs et la vanille liquide.
20 s      
5      
4
Incorporez la farine et la levure.
1 min      
4      
5
Mélangez délicatement à la spatule la préparation aux blancs en neige dans un cul-de-poule. Placez votre moule et son support sur la plaque perforée puis versez-y la préparation. Faites cuire 1 heure à 170°C (th. 5/6).
Bon appétit !
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2 commentaires
jeremyg_8075
jeremyg_8075

Décevant

Recette mal écrite... Le sucre n'est pas indiqué au bon moment, la quantité de levure chimique n'est pas indiqué. Et la pâte est trop consistante pour être incorporée aux blancs d'oeufs en neige...

christianb_559c
Christian Bricout
Conseillère Guy Demarle

Je fait et refait cette recette tous les mercredis, elle est tout simplement excellente.
Et avec un peu de chocolat dans une grosse cuillerée de pate, on a un marbré au chocolat qui plait à tous les enfants.
Gene B.

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