versez les ingrédients dans le bol et faire chauffer.

incorporez la farine.

incorporez un par un les oeufs, un toutes les 20 secondes, couteau en marche.

versez la pâte sur une silpat et étalez là pour la faire refroidir. préchauffez le four à 180°c. faire bouillir une grande casserole d'eau. et préparer la deuxième préparation "la sauce" au i-cook'in. sur une silpat, roulez un peu de pate avec vos deux mains pour obtenir un boudin long et fin, découpez les quenelles et les placez sur une silpat. répétez l'opération, vous devez obtenir une bonne douzaine de quenelles. plongez les dans la casserole d'eau bouillante, quand elles remontent à la surface, sortez les et les placez dans le moule génoise.

faire un roux.

faire chauffez.

verser la sauce sur les quenelles et enfournez 15 mn. c'est prêt !!!!