Fixez le fouet sur les lames. AJoutez les ingrédients. Mettre le bouchon.
5 min
40 °C
5
2
Otez le bouchon et laissez refroidir la génoise.
3 min
5
3
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Placez sur le flexipan plat puis enfournez 9 mn à 210°. Démoulez le et imbibez d'un sirop à la liqueur de poire (facultatif).
20 s
3
4
Rincez le bol et séchez le.
30 s
5
5
Mettre le fouet et ajoutez les crèmes et le sucre, montez les en chantilly.
AJoutez des dés de poires au sirop à la fin. Lorsque le biscuit est froid, étalez la crème et roulez-le sur lui même.
3 min
3
6
Faites chauffer l'eau et le produit vaisselle pour dégraisser.
1 min
130 °C
2
7
Mixez et rincer. Séchez le bol.
30 s
4
8
Ajoutez tous les ingrédients.
2 min
120 °C
3
9
joutez le chocolat puis mélangez 1 mn, vitesse 3. Réservez votre glaçage au congélateur pendant 20 à 30 mn dans un pichet. Glacez votre bûche et mettre au frais...
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