Préchauffer le four à 180°C. Mettre l'oignon coupé en 8 dans le bol. Mettre le panier inox dans le bol.

Râper le comté à part. Ajouter les pommes de terre épluchées, coupées avec le coupe-pomme puis le reste des ingrédients et les assaisonnements. Mettre le gobelet doseur sur le couvercle.

Déposer des lamelles de reblochon et de la chiffonnade de jambon cru de la forêt noire, sur toute la surface. Rouler le tout dans la toile de cuisson Guy Demarle. Laisser reposer 5 min pour faire fondre le fromage. Déposer sur un plat à cake, extrémités en-dessous. Si vous le préparer à l’avance, le passer 5 min à four chaud. Servir avec de la salade ou de jeunes pousses. Source : Emmanuelle B. et Corinne B.