sauces

Chef Ulric Durnez

Cheffe Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h40

			€€€
14 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

14 min

Simple

0 pers.

€€€

Eco.

Très bon

32 Notes

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TEMPS ROBOT

14 min

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Préparation de la sauce bolognaise

IngredientsListe de courses

30 gramme(s) de huile d'olive

100 gramme(s) d'oignon

1 gousse(s) d'ail

sel

600 gramme(s) de tomates fraîches

20 gramme(s) de concentré de tomates

1 c.à.s de thym frais effeuillé

poivre

350 gramme(s) de boeuf haché

0.5 feuille(s) de laurier

4 étapes

Versez l’huile d’olive dans le bol.

Rissoler :

1 min

110 °C

Coupez l’oignon en 8 et la gousse d’ail dégermée en 2 puis mettez-les dans le bol avec une pincée de sel.

2 min

110 °C

Coupez les tomates en 2, épépinez-les puis ajoutez-les avec le concentré de tomate, le thym et le poivre.

5 min

110 °C

Ajoutez le bœuf et le laurier.

6 min

110 °C

Bon appétit !

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10 commentaires

chouquettedu59

jeudi 18 avril 2019 à 00h00

C'est pour combien de personnes ?

raphaelmael

lundi 18 juin 2018 à 00h00

Très bonne sauce !

chrys_1984

lundi 27 novembre 2017 à 00h00

Sauce bcp trop liquide j ai écouté les commentaires précédents et mis 700 gr de viande. Manque également sel et poivre, assaisonnement à revoir...

natacha

jeudi 5 octobre 2017 à 00h00

Trop liquide j'ai rajouté du steak haché en tout 600gr parfait !

belle59144

lundi 20 février 2017 à 00h00

Sauce trop luquide

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Name: Sauce bolognaise
Total time: 14 min
Yield: 0 portions
Ingredients: 30 gramme(s) de huile d'olive; 100 gramme(s) d'oignon; 1 gousse(s) d'ail; sel; 600 gramme(s) de tomates fraîches; 20 gramme(s) de concentré de tomates; 1 c.à.s de thym frais effeuillé; poivre; 350 gramme(s) de boeuf haché; 0.5 feuille(s) de laurier

Sauce bolognaise

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