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Laurent Girard

Conseiller Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 29 septembre 2015 à 11h09

			€€€
15 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Bon

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TEMPS ROBOT

6 min 20 s

FROID

2 h

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Coulis de pêches

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de sucre en poudre

300 gramme(s) de pêches rouges ( pelées)

3 étapes

Déposer le sucre et mixer.

Turbo :

Ajouter les pêches .

2 min

Mixer une nouvelle fois. Filtrer le coulis et réserver.

Sorbet

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) de pêches rouges

1 banane(s)

60 gramme(s) de sucre

1 blanc d'oeuf

6 étapes

Peler les pêches et les couper en quartiers . Peler la banane et la couper en rondelles . Placer sur une grille perforée une Silpat et déposer les fruits coupés . Laisser prendre au congélateur au moins 2 heures .

Verser dans le bol le sucre .

Turbo :

Sortir les fruits congelés et les déposer dans le bol. Appuyez 6 fois sur turbo afin de pulvériser les fruits.

Mixer le sorbet.

2 min

Dégager les lames afin de fixer le fouet; ajouter le blanc d'œuf .

Accessoire(s) :

2 min

Le sorbet peut se déguster dès sa préparation ou bien , comme ici, remplissez les empreintes savarins carrés et replacez-les au congélateur . Sortez-les 10 minutes avant dégustation et arrosez-les du coulis de pêches rouges .

Bon appétit !

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1 commentaires

laurence-p

dimanche 22 juillet 2018 à 00h00

Très bonne recette, idéale durant la saison d'été, rafraîchissant et bon. Par contre recette pour 6 personnes et non pour 12

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Name: Sorbet pêches rouges et son coulis
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 50 gramme(s) de sucre en poudre; 300 gramme(s) de pêches rouges ( pelées); 400 gramme(s) de pêches rouges; 1 banane(s); 60 gramme(s) de sucre; 1 blanc d'oeuf

Sorbet pêches rouges et son coulis

glaces

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