cuisine d'ailleurs

Cathy BEAL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 28 juin 2016 à 14h34

			€€€
25 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

25 min 40 s

CUISSON

27 min

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Préparation et cuisson des spaghettis de courgettes

IngredientsListe de courses

700 gramme(s) d'eau

660 gramme(s) de spaghettis de courgettes

4 étapes

erser l'eau dans le bol. Fixer le cuit-vapeur et préchauffer l'eau 10 minutes - 140°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

10 min

140 °C

A laide d'une mandoline ou d un coupe Légumes SPIRALE, détailler les 3 ou 4 courgettes lavées non épluchées (660 g à 1 kg) en spaghettis.

Placer dans le cuit-vapeur et cuire 10 minutes - 140°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

10 min

140 °C

Dresser dans les assiettes et réserver.

Sauce carbonara

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) de lardons fumés maigres

chutes de courgettes

10 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

200 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG

1 oeuf

1 c.à.c de sel à l'ail maison

6 tours de moulin à poivre 5 baies

du parmesan râpé

4 étapes

Placer les lardons dans le bol puis les chutes de courgettes coupées en petits morceaux. (pas de perte). Faire suer 3 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

3 min

100 °C

Ajouter la fécule de maïs et mélanger 40 secondes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

40 s

100 °C

Fouetter légèrement la crème entière et l’œuf ensemble. Saler et poivrer. Chauffer 2 minutes - 100 °C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

2 min

100 °C

Répartir sur les spaghettis de courgettes. Parsemer de parmesan râpé.

Bon appétit !

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1 commentaires

Séverine Lhomme

lundi 28 novembre 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Recette déjà réalisée 2 fois et excellente. Même juste la sauce faite avec des pâtes c'est top! Merci Cathy !

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Name: Spaghettis de courgette à la carbonara
Cook time: 27 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cuisine d'ailleurs
Ingredients: 700 gramme(s) d'eau; 660 gramme(s) de spaghettis de courgettes; 400 gramme(s) de lardons fumés maigres; chutes de courgettes; 10 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena); 200 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG; 1 oeuf; 1 c.à.c de sel à l'ail maison; 6 tours de moulin à poivre 5 baies; du parmesan râpé

Spaghettis de courgette à la carbonara

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