100 gramme(s) + 100 gramme(s) de farine de gruau T45
5 gramme(s) de levure chimique
9 étapes
1
Placer le moule sur la plaque alu perforée. Préchauffer le four à 180°C. Séparer les 4 blancs des 4 jaunes d'oeuf. Chaque jaune dans un petit récipient. Réserver. Dans le bol, mettre le beurre coupé en dés. Ajouter le sucre et mélanger 1 minute - vitesse 3.
1 min
3
2
Ajouter 1 jaune et mélanger 20 secondes - vitesse 4.
20 s
4
3
Ajouter 1 jaune et mélanger 20 secondes - vitesse 4.
20 s
4
4
Ajouter 1 jaune et mélanger 20 secondes - vitesse 4.
20 s
4
5
Ajouter 1 jaune et mélanger 20 secondes - vitesse 5.
20 s
5
6
Ajouter et mélanger la vanille 15 secondes - vitesse 6.
15 s
6
7
Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger 30 secondes - vitesse 5.
30 s
5
8
Ajouter le reste de farine et mélanger 40 secondes - vitesse 5.
Incorporer les blancs en 2 ou 3 fois délicatement à la pâte à l'aide de la spatule. Verser dans le moule et cuire 35 0 40 minutes à 180°C.(selon four) Laisser refroidir avant de démouler.
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