Lavez vos courgettes et épluchez les. A l'aide d'un économe, taillez des tagliatelles de courgettes en vous arrêtant avant les pépins.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire doucement les tagliatelles, en ajoutant un demi verre d'eau et en les remuant délicatement. Ajouter 5 feuilles de basilic frais ciselé, salez et poivrez légèrement. Laissez les compoter pendant environ 10 minutes. Elles doivent rester légèrement croquantes. Réserver.

En parallèle, faire cuire vos pâtes crues dans 1 litre d'eau bouillante. Ajouter y un cube de kub-or pour le goût.

Pendant ce temps, mélangez dans un bol les jaunes d’œufs, le parmesan et la crème liquide. Faites revenir vos allumettes de bacon dans la poêle préalablement utilisée, ajoutez-y une cuillère à café d'huile d'olive. Puis ajoutez les tagliatelles de courgettes et mélanger bien.

Hors du feu, verser le mélange jaunes d’œufs, parmesan et crème. Remuez délicatement. Servez immédiatement en ajoutant un peu de parmesan sur le dessus ! Une recette simple et efficace pour faire aimer les légumes à vos petits bouts :) Bon appétit!!