500 gramme(s) de rhubarbe epluchée et coupée en petits tronçons
25 gramme(s) de sucre
1 étape
1
Mettre en Be Save la rhubarbe et le sucre pour qu'elle degorge pendant 30 min.
Si vous n'avez pas le Be save, cette opération devra se faire la veille.
Préchauffer votre four à 200°C.
Bien égoutter la rhubarbe dans une passoire.
Puis étaler la pâte et foncer le moule à tarte rond (sf 504) que vous aurez pris soin de mettre sur votre grille.
Y mettre la rhubarbe puis le flan.
Enfourner pour 30 min.
Placez le fouet sur les lames puis mettez les blancs et la cuillère de sucre dans le bol.
Accessoire(s) :
2 min
3
2
Monter les blancs avec le sucre.
Accessoire(s) :
3 min
50 °C
5
3
Refroidir la préparation.
Une fois la meringue finie, mettez la préparation dans la poche à douille et décorez la tarte cuite que vous pourrez brûler au chalumeau.
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