Placez vos empreintes sur la plaque perforée et préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2
Avec le découpoir 13 cm, faites 6 ronds de pâte que vous foncez dans les empreintes.
3
Faites votre béchamel au i-cook'in puis versez-la dans un cul-de-poule.
4
Ajoutez les émincés de volailles et les émincés de serrano, puis les coquillettes cuites, 2 jaunes d'oeufs et l'emmental.Salez, poivrez.Mélangez bien à l'aide de la spatule haute température.
5
Avec le découpoir 9,5 cm, faites 6 ronds de pâte pour recouvrir vos tourtes.
6
A l'aide du pinceau, dorez vos tourtes avec le jaune d'oeuf restant.
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